ウナギ料理ひつまぶし他　(川の長魚)

2012.07.08
  • ○ ｢川の長魚｣・鰻はひつまぶし用に切り分けて
  • ○ ｢茄子の煮物｣は焼茄子に変更しガスで網焼き
  • ○ 厚焼き卵はなかなか微妙な調整が必要でした
  • ○ ひつまぶしの盛付けは先ず先生が見本を示し
  • ○ それに倣いメンバーが各自鰻の盛付けトライ
  • ○ 最初ご飯を半分盛り、刻んだ鰻をそれに載せ
  • ○ 更にご飯を盛り一番上に鰻半の身を載せ完成
  • ○ お茶漬け風にしても又一興、すまし汁と共に
  • ○ 土用の丑を前に、暑気払いには鰻料理が一番
  • ○ コッテリ美味しい今月の料理作品に、皆満足

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