五番街手打ちそばの会

クラブサークル(文化)

「五番街手打そばの会」設立五周年を迎えました

2018年3月B棟大久保師匠のもと7名でスタートし、今年の3月で満5年になりました。途中会員の出入りもありましたが、現在11名+西パーク2名計13名で活動しています。さらに五番街HPをご覧になり弐番街から2名参加申し出があり、4月から15名...
五番街手打ちそばの会

11月そば打ち・4年ぶりの懇親会開催

11月の定例会はコロナ感染後4年ぶりの懇親会を兼ね開催。コロナ期間中は定例会を中止し、その後下火になってからは三蜜を避け、時間割を作成1時間に2人がそば打ちをするという方法で活動。コロナが5類相当に移行されて以降全員が集合しての活動再開。や...
五番街手打ちそばの会

手打ちそばの会8月例会開催

毎月2名の会員のそば打ち状況をご紹介しています。今月は辰巳さんと藤野さんをご紹介します。 辰巳さんのそば打ち状況です。 そば粉400g、つなぎ粉100gの二八そばを打ちます。 菊錬り、くくりの次に地のしを行います。 丸出しの作業です。 円く...
五番街手打ちそばの会

手打ちそばの会月例会開催

今月から会員2名のそば打ち状況を紹介していきます。今月は中原さんと三浦さんをご紹介します。そば打ちは、粉と水を混ぜる、錬る、円く延す、四角に延す、薄く延ばす、たたんで切るというのがおおよその流れです。 中原さんのそば打ち 水回し 粉の45%...
クラブサークル(文化)

「五番街手打ちそばの会」4年ぶり集合

新型コロナの扱いが一類から五類になり、会員がやっと一堂に集まることができました。非常事態宣言解除後は三蜜を避け、一時間に二人だけがそば打ちに参加するという感染対策を取り活動していました。これからはコロナ前に活動していた試食会が早くできるのを...
五番街手打ちそばの会

「五番街手打ちそばの会」のご紹介