中華料理　(春巻・酢豚・中華スープ)　

2012.09.09
  • ○ 今回の春巻きの具材を、先ずは下拵え
  • ○ 春巻きの皮に、具材を適量取り分けて
  • ○ 斜め方向に具材を皮で巻締め端を折り
  • ○ きっちり斜めに巻締めて、1本仕上がり
  • ○ それを中華鍋の油に通して狐色に揚げ
  • ○ 不揃いでも、美味しい春巻き出来上り
  • ○ 続いて次は酢豚、具の野菜から下拵え
  • ○ 肉も切り、卵・片栗粉をまぶして準備
  • ○ 具を合わせ中華鍋で…12人前はさすがに重い！
  • ○ 春巻、酢豚、あとは中華スープ、さて味は？

コメント