男の料理クラブ

○春のちらし寿し○各種添え物(a)○恵方寿司(少し季節遅れの--)○各種添え物(b) 春のちらし寿し　　　　米　10　カップ　　　　　（水　10　カップ）　　洗ってざるにあげ、15 分～30分おいて釜に入れ、7㎝ の昆布を敷いて30分たって...

○鯛の姿造り○盛り合わせ　いなだ、まぐろ、サーモン、子持ち昆布、甘エビ他○かつら剥き○人参銀杏切り ○　牡蠣貝スープ（みそ仕立て）　１．牡蠣を流水を受けたボウルの中できれいに洗う。　２．洗った牡蠣をフライパンに入れ、酒 1/3 カップをふり...